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    引言: 据省卫生厅统计,今年上半年全省共发生食物中毒15起,发病178人
 

 

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食物中毒15起 生熟交叉污染
  据省卫生厅统计,今年上半年全省共发生食物中毒15起,发病178人,死亡5人. 四季豆加工不当引起 的中毒人数最多,致死原因主要是 化学性食物中毒,中毒 的主要原因是 储存不当.生熟交叉污染.

  四季豆加工不当中毒人数最多从致病原因来看,今年上半年发生 的15起食物中毒中,化学性食物中毒 的起数最多,共发生5起,占33.33%;四季豆加工不当引起 的中毒人数最多,占58.99%;致死原因主要是 化学性食物中毒,占80%. 家庭聚餐食物中毒占53.33%从发生场所来看,家庭聚餐发生食物中毒起数最多,占53.33%;集体食堂中毒人数最多,占58.99%;食物中毒死亡 的5人,全部发生[在]家庭聚餐中. 生熟交叉污染是 中毒主因从上述情况可以看出,目前食品加工储存不当.生熟交叉污染是 我省食物中毒 的主要因素. 农村卫生条件差,农民食品安全意识不强,误食(用)鼠药.农药是 造成家庭发生食物中毒主要原因,也是 我省食物中毒导致死亡 的另 一主要原因. 【关注焦点:越南官方声称数十头猪神秘死亡 怀疑死于口

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