摘要： 黄豆500克，猪排骨800克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、青蒜片、酱油各适量。 制法： 1、将黄豆择洗好后，放入清水中浸泡5小时。排骨洗净，斩成3－4厘米长的块，放入沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、酱油、适量水，煮沸后，撇去浮沫，再把黄豆加进去，用文火炖至黄豆酥软即可。 2、......
摘要： 十全大补汤
原料：猪肉500克，墨鱼、猪肚各50克，党参、茯苓、酒白芍、炙黄芪、炒白术各10克，肉桂3克，熟地、当归15克，炙甘草、炒川芎各6克，姜30克，猪骨、葱、姜、花椒、料酒各适量。
制作：首先将所有中药洗净装入纱布袋中，猪肉、墨鱼、猪肚洗净切件，猪骨洗净捶破，将所......
溜肝尖 〔原料〕 鲜猪肝350克,花生油750克,水发木耳.黄瓜.酱油.精盐.味精.水淀粉.豆瓣葱.蒜片.香油各适量. 【关注焦点:
性壮阳食谱－海产辑】 【健康导读:
痛经的药膳方】 制法 【扩展阅读:
药膳调节治疗遗精病 】
(1)将猪肝洗净,切成薄片,加酱油.水淀粉拌匀;木耳去耳根,洗净撕碎;黄瓜洗净,去蒂把切成片. (2)将锅洗净,倒入花生油,烧至五.六成热时,放入浆好 的猪肝片,划熟,捞出控油.
(3)锅内留少许底油,用豆瓣葱.蒜片爆锅,烹入酱油,加入木耳.黄瓜片及2手勺清水.精盐.味精烧沸,撇去浮沫,用水淀粉勾成浓溜芡,倒入猪肝,淋上香油,炒几下即成.
特点
猪肝鲜嫩,酥软,整菜清淡适口.
提示〕
猪肝切片刀要快,切得厚薄均匀. 肝下锅划油时油锅不可太低.
功效
猪肝含营养丰富,其中铁 的含量为猪肉 的18倍多,蛋白质含量比瘦肉也多,因此是 滋补气血 的佳品. 中医理论认为,猪肝具有补肝.养血.益目 的功能. 主治视力模糊.两目干涩.夜盲及目赤等眼疾. 常吃猪肝,可使人眼睛发亮,精神有力,为女性增姿添色.
摘要： 配料：腐竹皮一块，红枣五颗，鸡蛋一个，冰糖适量。
做法：腐竹皮洗净泡水至软，鸡蛋去壳搅匀待用，红枣去核，用四碗水煮滚后，放入腐竹皮、红枣与冰糖，用小火煮30分钟，再加入鸡蛋搅匀即可食用。
腐竹皮是豆浆凝结的上层皮，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素b1、b2等。维生......
