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科学早餐的注意事项
上一页   ... 早餐 一定要吃好,最好搭配 一些新鲜蔬菜. 早餐应占全天总热能25—30%,能量来源比例是 蛋白质提供 的能量占总能量11%—15%,脂肪应占20—30%,碳水化合物应占55—65%.

  早餐有两类食物不宜多吃: 一类是 以碳水化合物为主 的食品,因含有很多淀粉与糖分,进入体内可合成更多 的有镇静作用 的血清素,致使脑细胞活力受限,无法最大限度地动员脑力,使工作与学习效率下降;另 一类是 蛋黄.煎炸类高脂肪食物,因摄入脂肪与胆固醇过多,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,因而导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝. 脑营养学家认为,科学 的早餐原则应以低脂低糖为主,选择猪瘦肉.禽肉.蔬菜.水果或者果汁.低脂奶等富含蛋白质.维生素及微量元素 的食物,再补以谷物.面食为妥. 【关注焦点:四岁内,开发哪些智能

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