摘要： 很多人以为，活鱼宰杀后马上就吃味道鲜美、最有营养。其实恰恰相反，活鱼鲜吃并不科学。那么，什么时候吃营养和味道最好呢？
鱼在宰杀后，虽然呼吸停止了，但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行......
摘要： 专家指出，人们消费动物产品的安全取决于两方面因素：一个是动物产品本身是否有问题，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。专家提醒消费者，在有关执法部门严控市场大门阻击劣、病动物产品流入市场的同时，消费者应主要从5方面养成安全食用习惯。
第一，尽量选择新鲜肉类食用。
与火腿......
嗜睡导致癌症死亡率上升 日本名古屋大学医学部等研究机构通过对日本全国50个地区11万名40—70岁 的男女癌症患者进行长达10年 的跟踪调查发现,无论男女,平均每天 的睡眠时间以7—8个小时为宜,嗜睡或者睡眠不足,都将引起癌症患者 的死亡率上升. 其中平均每天睡8～9小时 的男性患者 的死亡率比睡7—8小时 的男性患者高16%.比女性患者高23%. 而且,睡眠时间越长,癌症患者死亡率越高. 睡眠不足7小时 的男女患者则分别比睡7—8小时 的高10%. 日本专家认为,出现上述现象是 因为,睡眠不足,会导致体力下降;睡眠时间过长,反而会导致精神不振与免疫力下降. 【关注焦点:
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（来源:新华网）
不晒太阳易患癌症
预防白血病从家装开始
男性也要警惕乳腺癌
癌块能不能自行消失?
癌症病人乱补不得
生活中防癌七招
摘要： 常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大？日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。
蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展
科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的......
