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健康生活每一天!» 文章正文
    引言: 合理使用食品添加剂是安全的(中国食品添加剂协会成立“防腐剂行业损害调查组”欲对不当标示者进行法律追究)
 

 

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食品不含防腐剂是误导 加工食品绝大多含防腐剂
上一页   ...性能.用途.生产者.有效期限.产地等作引人误解 的虚假宣传.

  因此,业内人士认为,不当标示“不含防腐剂”或者“不含添加剂”不仅是 对食品添加剂生产企业以及其他正规食品企业 的贬损,同时还是 对防腐剂行业 的沉重打击,损害防腐剂生产企业以及同行生产企业 的权益. 更重要 的是 ,消费者最终将也得不到任何保护. 【关注焦点:欢乐家庭002——全家福

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  无需恐惧食品添加剂

  很多人对食用添加剂都感觉恐惧,认为它会对人体 的健康造成危害. 对此,中国食品添加剂生产应用工业协会常务副理事长齐庆中表示,只要使用国家规定 的添加剂,并[在]规定 的标准下使用,食品就是 安全 的. 据介绍,目前所有食品工业 的产品多多少少都会用到不同种类 的添加剂,不使用添加剂就很难制造出现[在]那么多食品.

  很多添加剂取自天然食品

  比如果不放食品添加剂 的话,面包变得容易掉渣,放 一天就变硬;月饼硬邦邦. 放食品添加剂后,面包放几天也不硬,月饼也松软可口. 制作用 的面粉.糖.油这些成分没变,是 食品添加剂起 的作用,使食品变得越来越好吃.

  像饼干里 的疏松剂,没有它饼干就达不到 一定 的疏松程度. 制作果脯时,水果经过蒸煮颜色不好看,香味也都没,加入添加剂实际上是 为恢复它本来 的面貌. 很多添加剂本身就取自天然 的食品,像天然 的苹果香精,是 [在]蒸煮苹果 的过程中收集它 的香气制成 的.

  防腐剂食用后会迅速被排出

  防腐剂可以抑制细菌 的生长,不添加防腐剂,食品会很快霉变,腐烂. 花生等食品中产生 的黄曲霉,肉类中产生 的芽孢杆菌毒性都很大,不使用防腐剂,就更容易对人体造成危害. 我国目前允许使用 的防腐剂有苯甲酸.山梨酸.乳酸链球菌素.二氧化硫.焦亚硫酸钾.钠等13种. 苯甲酸与山梨酸[在]饮料中常用.

  苯甲酸进入人体后,[在]生物转化过程中,形成葡萄糖苷酸,并全部从尿中排出体外,不[在]人体内蓄积. 苯甲酸是 已知防腐剂中比较安全 的 一种. 山梨酸是  一种不饱与脂肪酸,[在]体内可以直接参与脂肪代谢,最后被氧化为二氧化碳与水,因此几乎没有毒性,是 各国普遍使用 的 一种较安全 的防腐剂.

  目前国内能够做到“无菌包装” 的食品不多,而微生物无处不[在],即使食品本身进行灭菌,比如果包装环境不是 无菌状态,食品照样会被污染,所以添加防腐剂还是 必要 的.

  10种合成色素被允许使用

  食用色素分为两大类,即食用天然色素与食用合成色素. 天然色素是 直接来自植物组织 的色素,使用 的范围主要是 糕点.糖果.饮料.蜜饯等. 合成色素系以煤焦油为原料制成,有些可能具有毒性,但由于它成本低廉,色泽鲜艳,着色力强,色彩多样,故仍然被广泛地应用. 我国允许使用 的合成色素有10个品种,使用 的范围为果味水果味粉.果子露.汽水.配制酒.糖果.糕点上 的彩装与红绿丝.罐头.浓缩果汁等. 专家表示,食品添加剂给人们带来好处,但也要防止它可能产生 的危害,关键是 品种要选对,用量要控制.


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