摘要： 用料:田鸡六百克，瘦肉一百六十克，党参四十克，盐半茶匙，清水十二碗
做法: (1)田鸡劏好洗净；党参、瘦肉洗净 (2)直身瓦煲烧滚清水，下田鸡、瘦肉和党参，旺火烧滚后，改中火煲约二小时，用盐调味
附注:本汤最宜秋天饮用，补气益脾胃，利水消肿疳，老少咸宜......
摘要： 用料:西洋菜六百克，猪胰脏三个，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜枣四粒，新鲜鸭肫二个，盐一茶匙，清水十四碗
做法: (1)先将西洋菜逐条摘除黄叶部分，洗净；猪胰脏略烫，刮白膜洗净 (2)蜜枣去核；南北杏洗过；鸭肫剖开，去黄衣，用盐、油擦匀，洗净 (3)用直身瓦煲烧滚清水......
夏日炎炎话凉茶防中暑说到凉茶,想到 一个笑话. 一位北方人到广州做生意,感觉咽喉疼痛,口舌干苦. 热情 的房东见他病恹恹 的样子,给他端杯凉茶来. 商人听后忙说:“哦,我不喝凉 的,我习惯喝热 的. ”等房东太太把热腾腾 的“凉茶”端上来后,商人 一喝之下,大吃 一惊:怎么是 苦 的,还带有浓重 的药味?其实,凉茶已成两广人生活中 的 一部分. 街边随处可见凉茶店,它铺面不宽,装修也不算豪华精美,但生意却很红火,凉茶店,可以说,既是 一个简便 的健康门诊,也是 一个让患者自己当医生 的“舞台”. 有经验 的“两广”来到凉茶店,交几元钱 的茶资后,能熟练地叫服务员端上适合自己饮用 的凉茶. 【关注焦点:
第六章 罚则】
【健康导读:
对癌症病人不宜关怀过度】凉茶,顾名思义是 一些性质寒或者凉 的中药茶或者草药茶. 因此,它 一般只适合那些热症. 【扩展阅读:
养生没诀窍精神最重要】
热症, 一般都会有口苦口干. 咽喉疼痛.小便短黄.大便秘结,舌苔黄……等表现. 若[在]这些症状基础上,“热” 的症状表现更强烈,比如皮肤疹疮,面部痤疮粗.大,甚至融合成片,伴有感染.扁桃体发炎.发热等等,就要考虑是 火热症. 此时,可以选用清热解毒凉茶,二十四味凉茶,斑痧凉茶. 若[在]热症 的基础上,出现发热.头痛.咽喉痛.全身不适.怕风……等等,就要考虑风热症. 可以选用风热感冒茶.菊花茶.清热利咽凉茶.石岐凉茶等.
若[在]热症 的基础上出现双眼红肿.充血.眼分泌物增多.口苦.烦燥……此时就要考虑肝脏有热,因肝开窍于目,可以选用清肝胆湿热 的凉茶,比如茵陈蒿鸡骨凉茶,龟苓羹等. 若[在]热症 的基础上,出现腹胀.腹痛.大便烂.倦怠.舌苔黄腻……就要考虑胃肠有湿热. 可选用清热祛湿凉茶,比如祛湿茶.五花茶.木棉花茶.鸡蛋花茶等. 若[在]热症 的基础上,并有咳嗽,痰多而黄,咽喉疼痛,就要考虑肺脏有热. 可以选用清肺止咳凉茶,比如桑叶菊花茶.或者橄榄芦根茶等.
若暑天出现热症,并见头昏.小便频急.全身乏力,就要考虑暑湿犯体,可选用解暑去湿凉茶,比如茅根竹蔗水.解暑茶等. 若干咳无痰可选用罗汉果菊花茶.花雪梨茶. 若小儿食欲不振.腹胀.便秘.舌苔厚……等等,可选用小儿积滞茶. 若小儿食纳不佳,睡眠不安,烦燥不宁,可选用小儿七星茶. 若小儿伤风外感,鼻流涕出.轻咳,可选用小儿风滞茶等.
以上只是 一般性 的举例....
下一页 摘要： 餐桌上的汤是全世界老百姓的共同爱好，不少国家还有自己的“名汤”，例如俄国的罗宋汤，美国的咖喱牛肉汤，日本的海带汤……我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，诸如老鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等。因为喝汤是每个人的习惯，似乎没有什么学问，其实也有不少误区：
喝汤不吃渣———有人做过检验，用鱼......
