摘要： 老一辈的广州人一直有种难解的“凉茶情结”，眼下酷热天时，喝凉茶是广州人最传统也最相信的“食疗避暑”法。然而，今时不同往日，煲凉茶“不再是一本通书读到老”，尺度和方法掌握得不好，不但达不到避暑的目的，反而会更容易中暑！本报记者分别走访了全国名老中医邓铁涛教授和广州中医药大学首席教授周岱翰。
现代......
摘要： 用料:瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清汤八碗,鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)
调味料:酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许
做法: (1)把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全......
饮凉茶的讲究南方人素有喝凉茶以防暑防病 的说法,符合中医“上工治未病” 的治疗原则. 气候.环境.湿度 的变更,特别是 高温作业.情绪低落.睡眠不佳.吃腥辣煎炸饮食等都会导致体内产生各种“热” 的症状. 根据中医辨证论治观点,热症包括表热.里热.实热与虚热. 专家提醒:针对不同 的热症症候,饮用凉茶要特别注意对症饮用. 【关注焦点:
口香糖致癌?专家称传闻不实】
【健康导读:
现代癌症治疗的秘密武器——肿瘤治疗创新之】（１）表热症是 指温热病邪侵犯肌表所表现 的症候,主要表现为发热.微恶风寒.头痛.口干微渴.舌边尖红等,适饮用以解表.清热为主要功效 的凉茶（比如含金银花.连翘等制成 的凉茶）; 【扩展阅读:
研究显示亚裔癌症患者更易消沉 】
（２）里热症是 指表热内传入里,侵犯脏腑所表现 的症候,主要表现为高热恶热.烦躁神昏.口渴引饮.口腔溃疡....
下一页 摘要： 用料:新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水适量
做法: (1)牛尾斩段，汆水后洗净，入滚水锅；姜拍碎，入锅同煲 (2)红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；牛肉刴茸，调味均匀 (......
