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健康生活每一天!» 文章正文
    引言: 我国民间早在先秦时就有素食风俗佛教传入我国,汉族僧侣“持斋吃素”,寺院素食烹饪发展起来
 

 

 ·冬季保健切忌“想当然”    ↓推荐阅读   显示摘要↓
    摘要:御寒保暖是许多人冬季保健的主要目标。不过在衣食住行等方面,人们还会“想当然”而产生一些不当的保健观念,如果不加以纠正,不利于身体健康。本文列举了一些人们在冬季保健常犯的错误,应该改改了。 [穿戴篇]  衣服穿厚才保暖  寒冷的天气,有的人为了保温防寒,穿得鼓鼓囊囊,以为穿得越多越暖和。其实,这是......
 ·天凉好个秋 别忙换长袖    ↓推荐阅读   显示摘要↓
    摘要:  立秋以后最大一场雨过后,京城的天儿开始“爽”起来。   今天早上,记者在宣武区一学校附近发现,虽然现在已经是放假时间,但仍然有些学生由于天气转凉,都穿上了厚厚的校服外套。市气象台今天上午9时报告称,今天最高气温为28℃,并有3级北风。   医疗气象专家表示,今天穿衣指数为2级,即......


“寺院菜”健康清新
  我国民间早[在]先秦时就有素食风俗. 佛教传入我国,汉族僧侣“持斋吃素”,寺院素食烹饪发展起来,[在]人们饮食生活中别树 一帜,推动民间 的素食风俗.

  梁武帝时,南京建业寺有 一僧厨,素菜烹调技艺精湛,“ 一瓜可做数十肴, 一菜可变数十味”. 唐代湖北梅山五祖寺 的煎春卷.烫青芽.烧春菇与白莲汤,制作精美,是 佛门弟子 的美食. 五祖寺 的春卷是 采用寺院山上 的野菜,配上豆腐干.豆豉汁.面筋泡与各种调料,外用青菜叶或者油皮包好煎成 的. 【关注焦点:水疗的注意事项

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  宋元至明清,寺院素菜已能配成品位甚高 的全素席. 很多菜肴,以荤托素,比如素鸡.素鸭.素鱼.素火腿等,不但与荤菜形似,而且味道也略有 一点相近. 寺院斋厨可以用白萝卜或者茄子加发面等原料制成“猪肉”,可以用豆制品.山药泥烹制出“油炸鱼”,可以用绿豆粉掺水仿制成“鸽蛋”,用胡萝卜加土豆仿制成“蟹粉”,厨师 的巧思与手艺满足人们饮食情趣上 的需要. 【扩展阅读:音乐疗法可干预亚健康

  寺院素菜中 的 一道名菜“罗汉斋”,是 用十八种原料做成 的,喻意对佛教十八罗汉 的虔敬. 上海玉佛寺 的罗汉菜是 用花菇.口蘑.香菇.鲜磨菇.草菇.发菜.银杏.素鸡.素肠....   下一页
 ·日本科学家证明“酒糟醋”能抗癌     ↓推荐阅读   显示摘要↓
    摘要:  酒糟除了能充当饲料和肥料外,日本科学家最近又证实,用制造甘薯白酒剩下的酒糟酿成的醋具有抗癌功效。     据日本《每日新闻》17日报道,日本熊本大学研究生院的木田建次教授和同事们在日本酿造学会会议上报告说,他们通过动物实验证实,甘薯白酒酒渣制成的醋能有效抑制癌细胞增殖。     ......
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