摘要： 很多人喜欢小火煲汤，而且一煲就是一整天，认为这样食物的营养才能充分地溶解到汤里。其实，这一做法并无科学依据。研究证明，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收，但过长就会对营养成分造成一定的破坏了。 一般来说，煲汤的材料以肉类等含蛋白质较高的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸类，如果加热时间过......
摘要： 科研人员对一寺庙的寺内与寺外的空气进行了抽样测试，结果证明，香烟不断的寺庙内有种叫苯并芘和多环芳香烃的致癌物，其总含量比寺庙外空气高19倍。研究还发现，寺庙内空气中这种致癌物质比家庭吸烟的房间高45倍。
家庭中适当熏香，令人精神愉快、清雅舒适。不过，室内长时间熏香，尤其密闭门窗时燃香，是不利于......
动手做香甜松口的芋蓉饼 原料: 外皮 【关注焦点:
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热水2/3杯
内馅
芋泥2碗
细白糖半杯
植物性奶油2大匙
做法:
1.制作外皮. 将面粉用热水冲烫,即全烫面作法,微凉时再搓揉成团,待比如耳垂软度.不黏手 的程度后,用保鲜膜包住,静置面30分钟.
2.制作内馅. 把内馅全部混合拌匀,分成6等份备用.
3.将好 的面团搓成长条状,再分切成6等份.
4.把平均每小份 的面团压扁,用擀面棍擀成圆片状,包入 一份内馅,封口收好后整成扁圆形,并刷上 一层水,放入蒸锅里蒸2分钟,取出放凉.
5.准备平底锅,抹上少许 的油,把蒸好 的荔茸饼放入,用小火把饼两面煎黄即可.
tips:
●芋泥 的是 将芋头去皮后切厚片,放入电锅或者蒸笼内蒸熟.蒸软,趁热压成泥状即可.
（来源:现代人健康美食网）
家庭健康
摘要： 天气转暖，又到了吃野菜的时候。
对于吃惯了大鱼大肉的城里人来说，吃点野菜不仅能尝个新鲜，其丰富的营养价值和药用价值也非常有利于健康。不过，据报道，最近由吃野菜导致的过敏事件频频发生，大家食用时一定要多加小心。
从营养上来说，大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高，如歪头菜、......
