摘要： 在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪......
摘要： 目前市场供应的豆类蔬菜有11种之多，它们的蛋白质含量一般为35％－40％，故有“植物肉”之称。此外，维生素、矿物质含量丰富，尤其钙、磷、铁的含量都较高。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。常见的豆类蔬菜有：毛豆、刀豆、豇豆、扁豆、荷兰豆等。
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男人吃姜 女人吃糖 女子不可百日无糖(指红糖),中医营养学认为性温 的红糖通过“温而补之.温而通之.温而散之”来发挥补血作用. 一项营养学研究结果表明:红糖含有丰富 的微量元素成分,有些微量元素还具有强烈刺激机体造血 的功能. 【健康导读:
本是同根生——茵陈、青蒿】 按中医理论,姜是 助阳之品;姜含挥发性姜油酮与姜油酚,有活血.祛寒.除湿.发汗之功;特别是 姜具有利胆.健胃止呕.辟腥臭.消水肿 的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益. “家备小姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保安康”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病 一扫光”,“早吃三片姜,胜过人参汤”. 诸多民谚都反映生姜 的健康功效.
摘要： 秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地......
