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    引言: 汉朝时,每年农历十二月必定要举行年终腊祭
 

 

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腊八粥的传说与食疗效果
上一页   ...料熬成,亲朋好友之间还互相赠送. 穷人也要[在]这 一天用小米红枣熬 一锅粥应应时令. 传说"腊八不喝粥,明年会更穷".

清朝时,皇宫里喝 的腊八粥是 雍与宫 的喇嘛熬好后进贡 的. (北京文化网) 【关注焦点:除口臭合漱液

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腊八粥 的食疗效果

时值隆冬,[在]腊八这天,人们有用糯米.花生仁.莲子.黄豆.赤豆.绿豆.白果.红枣等干果煮“腊八粥”喝 的习俗. 腊八粥为中国节令小吃,其味多样,清香甜美,营养丰富,是  一种极好 的冬令食疗佳品.

北京中国烹饪专修学院副院长陈焕顺说,制作腊八粥主要是 选用豆类与谷物类作原料,这些原料除含有人体正常饮食需要 的碳水化合物外,还含有b族维生素,比如维生素b1.b2.b6.尼克酸(维生素pp)与多种人体必需微量元素.蛋白质.脂肪及膳食纤维等营养成分.

腊八粥所含 的营养成分比 一般单 一原料制成 的粥更能满足人体 的多种营养需要. 其中莲子可补气健脾,绿豆对高血压有辅疗 的功效,赤豆能消水肿.治脚气,松子仁能滋润心肺.通调大肠,栗子能补益肾气.治腰酸腿软. (广州日报)
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