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    引言: 限制食盐摄入是当今保健措施之一但是放盐太少的菜肴淡而无味,难于接受,故有关专家提出“餐时加盐法”
 

 

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何谓“餐时加盐法”
夏天 【健康导读:变味的“情人节”

限制食盐摄入是 当今健康措施之 一. 但是 放盐太少 的菜肴淡而无味,难于接受,故有关专家提出“餐时加盐法”. 本法是 [在]烹调时,只放很少 的食盐,另 一方面,[在]餐桌上放 一只小小 的盐瓶. 让人[在]进餐时随意取用. 这样,餐时所“加用” 的食盐比习惯烹调所投入 的食盐量少,既起到限盐作用,但又不会影响菜肴 的味道,原因是 进餐时“加” 的盐主要附于菜肴 的表面,没有“渗”入食物 的内部,故是 限制摄入过多食盐 的好办法. 但有 的人[在]就餐时加 的盐仍然很多,有 的医院给病人餐桌上 的盐只是  一小包,平均每包1克,这就更能科学地控制盐 的摄人. 有关专家认为,餐时加盐法不但适用于高血压病.急慢性肝炎.无浮肿 的肾炎.无心功能不全 的各类心脏病患者,也适用于健康 的老年人.


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