摘要：有了质量上乘的饺子馅，和饺子面团也有讲究。大家知道，面粉里蛋白质的种类很多，主要有麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白、麦球蛋白等。其中麦胶蛋白和麦谷蛋白约占面粉蛋白质总量的80%以上，它们是形成面筋的蛋白质。饺子皮粘连的主要原因是面筋不够，或者是面筋还没有形成。
因此，在和饺子面时，要注意三点：......
摘要：有降血脂、降血压、防止血管硬化的食物：海藻、山楂、黑木耳、大蒜、莲子、洋葱、芹菜、荸荠、海蜇、蜂蜜等。
有消炎及使炎症减轻作用的食物：大蒜、菠菜根、芦根、马齿苋、冬瓜子、油菜、蘑菇等。
有清热解毒作用的食物：西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、扁豆、乌梅、菠萝、葫芦、鲫鱼、墨鱼等。......
洋人怎样吃火鸡？欧洲人吃火鸡已有4百余年 的历史. 从16世纪开始,欧洲人就把火鸡奉为圣诞节 的主菜. 不论是 [在]圣诞夜还是 [在]圣诞日,庆祝餐宴上都少不火鸡. 这时,餐桌上摆着土豆.蜜饯.葡萄干.水果饼.蔬菜等圣诞食品,而放[在]中间 的 一定是 火鸡.
那是 [在]1620年,1百多名英国清教徒为逃避宗教迫害,远渡大洋来到北美洲东岸,饥寒交迫使他们中 的 一半人死去. [在]印地安人 的热心帮助下,这些人得以将生产与生活维持下去. 第二年,[在]新家园站住脚 的移民们为感谢上帝 的佑护与印地安人 的帮助,把自己收获 的果实与捕获 的野火鸡拿出来招待印第安人, 一起热烈地庆祝三天. 从那以后,平均每年 的这个日子--11月 的最后 一个星期四,都要庆祝这个节日,就是 感恩节. 火鸡因此也就成感恩节 的主菜. 【关注焦点:
你会去网上看心理医生吗？】
【健康导读:
快乐靠自己去寻找】
不论是 欧洲人还是 美国人,吃火鸡时只有 一种做法,就是 熏烤,这与中国人丰富多彩 的烹调方法形成鲜明 的对比. (作者:)(查看原文)
摘要：皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等，少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之，但是喜欢吃的人，却非常钟爱它独特的风味喔!看着皮蛋黑漆漆的外表，不禁让人心中怀疑：它经过了加工腌制的过程，营养成份会不会有变化呢？又会影响人体的健康吗？
皮蛋是怎么做的......
