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    引言: 喝汤历史,由来已久不但我国人民爱喝汤,世界各国人民也有许多喝汤的习惯如:美国喝鸡面汤,英国喝啤酒
 

 

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喝汤的学问
喝汤历史,由来已久. 不但我国人民爱喝汤,世界各国人民也有很多喝汤 的习惯. 比如:美国喝鸡面汤,英国喝啤酒花汤,朝鲜喝狗肉汤,蒙古喝羊尾巴汤,俄罗斯喝罗宋汤,意大利喝通心菜汤,西班牙喝冷菜汤,希腊喝柠檬蛋花汤.

人体60%以上是 水分,其中包括体内 的血液与津液. 由于人体 的新陈代谢作用,体内 的水分就会或者多或者少排出体外,尤其是 体力劳动或者流汗过多 的情况下,更需要喝汤补充人体内 的水分. 病后,产后或者体弱之人,也必须喝各种滋补 的汤类补益身体. 我国很多地方产妇生小孩后,熬鸡汤熬至肉烂骨软,分解出鸡体内各种营养成分于汤中,使之人体内更容易消化吸收. 【关注焦点:成功是值得追求的目标

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我国南方,尤其是 广东,由于天气炎热流汗多,体内水分损失也较多,人们都把喝汤作为平均每餐吃饭 的必需品. 没有汤便吃不下饭,没有汤便觉口干咽燥. 平均每餐饭前,先喝 一碗半碗汤,才开始吃饭,喝汤成为广东人 的 一种生活习惯. 排骨汤,骨头汤,鱼头汤,这些含有很多钙质 的汤,更是 受人们 的欢迎. 有些人生活改善,不但要平均每餐喝有营养丰富 的晕汤,而且经常还要[在]熬汤时,加入北芪.党参.红枣.莲子.百合.山药等滋补中药,认为这样天天吃补药加补品必然对人体有益. 然而,有些人却越吃越瘦,越吃越多病,越吃越体弱. 这是 什么缘故呢?是 由于不懂中药有滋补与治病 的作用,而且还会引起病 的副作用. 这些中药有补气补脾收敛止泻功效,性质属温,北芪还偏于热性且有止汗作用,若天热或者体内有热时是 不能食用 的. 比如果患有感冒病,还食用这些中药,不但治不好感冒,而且还加重病情. 若胃肠饱胀,大便干结,还用莲子百合煮汤饮用,不但胃肠更加饱胀,而且饮食减少,饭也不能吃. 有胃肠饱胀或者食量减少 的症状时,这些排骨汤.骨头汤也不能喝. 骨汤中含有不少难于消化吸收 的钙质,而且汤类属于寒凉,汤水又易于冲淡胃液,因而影响消化功能. 【扩展阅读:大喊大骂,拳打脚踢一“出气”

有些人总觉得自己有热,经常煮白菜汤,萝卜汤,海带汤或者冬瓜汤等素汤来清除体内积热. 产妇为增乳通乳喝猪蹄汤,风寒感冒也可喝姜糖汤,缺钙 的喝骨头汤或者排骨汤补钙....   下一页
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