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专家提醒新鲜竹笋食用不当害健康
专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或者煮等方法烹制,经过这样加工后 的木薯是 可以放心食用 的. 而经过加工 的其他木薯制品,比如木薯淀粉.木薯条或者木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉. 【健康导读:2.5年之痒与身体快餐

据新华社堪培拉12月7日电负责为澳大利亚与新西兰制定食品标准 的澳大利亚新西兰食品标准管理局7日[在] 一份新闻公报中说,木薯与新鲜竹笋[在]食用之前比如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康.

对于新鲜竹笋,正确 的处理方法是 将竹笋纵向切成两半,剥掉所有 的外层,去掉根部有粗糙纤维 的部分,然后把竹笋切成薄片,[在]淡盐水中煮8到10分钟.
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