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    引言: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安指出,近年我国居民的膳食和营养结构发生了明显变化
 

 

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维生素产品选择攻略
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安指出,近年我国居民 的膳食与营养结构发生明显变化,过去常见 的经典营养缺乏病大幅度下降或者消失,但微量营养素缺乏 的问题并没有根本解决.

解维生素 【关注焦点:清创术治疗糖尿病足部溃疡

维生素是 维持人体健康所必需 的 一类营养素,是 酶系统 的辅助成分,广泛参与人体生化反应,调节人体代谢功能. 它 的特点是 :存[在]于天然食物中;人体 一般不能合成,必须由食物供给;既不是 构成肌体组织 的原料,也不提供热量,且生理需要量极小,但又是 人体绝不能缺少 的. 比如缺乏,将导致新陈代谢失去平衡,免疫力下降,各种疾病就会乘虚而入. 【健康导读:情绪稳定血压不会上升

★维生素b1作用:参与神经传导.能量代谢,提高机体活力. 摄入不足 的坏处:长时间消化不良.手脚发麻.多发性神经炎与脚气病等. 提示:谷物里含有很多b1,但精细加工容易被破坏,所以多吃粗粮最好. 【扩展阅读:处理医疗事故的期限

★维生素a作用:具有抗氧化.防衰老与保护心脑血管 的作用,维持正常视力,预防夜盲症与干眼病. 摄入不足 的坏处:皮肤干燥.有呼吸道感染迹象,眼睛干燥.畏光.多泪.视物模糊等症状. 提示:电脑操作员.写作人.驾驶员等用眼多 的人员应适量多服用维a. 服用长效避孕药 的女性应减少摄入维a. 维a[在]体内不易排泄,过量服用易致积聚引起中毒,哺乳期与孕期 的妇女要慎用.

★维生素b2作用:参与体内很多代谢与能量生产过程,对维护皮肤黏膜.肌肉与神经系统 的功能有重要作用. 摄入不足 的坏处:口臭.失眠.头痛.精神倦怠.皮肤与头发出油.头皮屑增加. 提示:b2 的天敌是 紫外线.水.碱性物质.磺胺类药物与酒精;服用避孕药.孕期与哺乳期 的女性应很多补充b2,长期精神紧张.压力大环境 的人,应当增加用量. ★维生素b5(烟酸)作用:促进消化系统 的健康,降低胆固醇与甘油三酯,治疗糙皮症. 摄入不足 的坏处:皮炎.头痛.眩晕.疲倦无力.恶心.呕吐.腹泻. 提示:糖尿病.青光眼.痛风.胆囊疾病.孕妇.哺乳期妇女.肝病与溃疡病 的病人慎用烟酸. ★维生素b6作用:维持免疫功能,防止器官衰老. 摄入不足 的坏处:肌肉痉挛.外伤不愈合.孕妇出现过度 的恶心.呕吐. 提示:服用抗结核药物.雌激素避孕药 的人.长期[在]高温环境工作与电离辐射 的人应该增加b6 的摄入量.

★维生素b11(叶酸)作用:预防贫血.口腔溃疡. 摄入不足 的坏处:贫血.口疮.身体虚弱.乏力.失眠.健忘.躁动不安. 提示:妊娠.哺乳期增加叶酸摄入;与维c同服,可抑制叶酸[在]胃肠中吸收.

★维生素b12作用:防贫血,提高血液携氧能力,增强记忆力. 摄入不足 的坏处:皮肤苍白.贫血.毛发稀少.食欲不振.呕吐.腹泻. 提示:只有动物类食物含有b12,所以纯素食者最容易缺乏,容易被碱与阳光破坏.

★维生素c作用:促进伤口愈合.抗疲劳并提高抵抗力. 摄入不足 的坏处:齿龈紫肿且容易出血.眼膜.皮肤易出血.伤口不易愈合,不能适应外界环境变化,容易感冒. 提示:化学合成 的维c,效果不比如从天然食物中摄取 的维c....   下一页
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