摘要：
蔬菜是人体必需的营养物质，但有些蔬菜食后会引起中毒。常见的有：
鲜黄花菜菜中含有秋水仙碱，进入人休后经氧化产生有毒物质，使人中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等类似急性胃肠炎的症状。但秋水仙碱易溶于水，因此，鲜黄花菜在加工时只要用清水充分浸泡、晒干，菜中的秋水仙碱就会消失，食用后一般不会中毒。
发芽的土......
摘要：
甲醇又称木醇，是一种无色透明、易燃烧的液体，容易挥发，气味与乙醇相似，多用作化学助剂，可经呼吸道、胃肠道和皮肤吸收而致中毒。
甲醇在体内经醇脱氢及甲醛脱氢等作用，先氧化成甲醛，后氧化成甲酸。甲醛可使视网膜细胞发生退行性变，并能损害视神经；甲酸盐可抑制视神经细胞内细色素氧化酶，造成视觉障碍；甲酸蓄积还可产生......
砒霜中毒急救法砒霜 的化学名叫三氧化二砷,是 白色粉末,没有特殊气味,与面粉.淀粉.小苏打很相似,所以容易误食中毒.
急救措施 【关注焦点:
肺结核
】
砒霜 的毒性很强,进入人体后能破坏某些细胞呼吸酶,使组织细胞不能获得氧气而死亡;还能强烈刺激胃肠粘膜,使粘膜溃烂.出血;亦可破坏血管,发生出血,破坏肝脏,严重 的会因呼吸与循环衰竭而死. 【健康导读:
艾滋病区≠强制隔离 远离医院是怕结核】
1.发现有人误食砒霜中毒,要尽快催吐,以排出毒物. 催吐方法是 让病人很多喝温开水或者稀盐水( 一杯水中加 一匙食盐). 然后把食指与中指伸到嘴中与舌根,刺激咽部,即可呕吐. 最好让患者反复喝水与呕吐,直到吐出 的液体颜色比如水样为止.
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我们平常吃的青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼以及鲳鱼等，其鱼胆都有一定的毒性。有的人不了解这一点，常服用鱼胆来治疗慢性支气管炎、高血压及眼病，易造成鱼胆中毒。
鱼胆的毒性主要为胆汁成分对人体细胞的损害作用及所含组织胺类物质的致敏作用。鱼胆不论生食或熟食，都可以引起中毒，中毒量与鱼胆的胆汁多少有关。
鱼胆中......
