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    引言: 牛奶一直是我们公认的健康饮品
 

 

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"牛奶危害论"没啥道理 中国人喝得还太少
牛奶 一直是 我们公认 的健康饮品,但最近[在]网上流行 的 一种“牛奶危害论”指出:喝牛奶对健康没什么太大 的作用,反而有 一定 的危害. 这种反潮流 的观点[在]公众中引起轩然大波. 那么,它到底有没有道理呢?

众所周知,牛奶中含有很多 的蛋白质. 因此,“牛奶危害论” 的第 一个观点就是 人体摄入蛋白质过量是 有害 的,并指出,牛奶中 的蛋白质几乎都是 酪蛋白,身体很难消化,会造成消化不良,导致胃酸过多.胃疼等症状. 【关注焦点:幸福不和金钱同行

蛋白质过量有害吗 【健康导读:负性情绪影响你吸收营养

说牛奶中 的蛋白难于吸收,其实,这主要是 针对 一岁以内 的婴儿来说 的,不能套用到成年人身上. 从吸收 的难度来讲,牛奶比母乳高3倍,牛肉比母乳高9倍,大豆比母乳高30倍,比如果牛奶都不能喝 的话,牛肉.大豆等食品我们岂不是 更不能吃? 【扩展阅读:早上情绪低落原是抑郁作怪

这 一观点 的前半部分说得没错,人体平均每天需要75克—85克 的蛋白质,蛋白质吸收过多确实对健康有害. 但对于中国人来说,从食物中摄取 的蛋白质并非主要来自牛奶,而是 有 一半以上都来自于大米.面粉等含蛋白质较高 的主食,余下 的来自肉类(含蛋白质15%—20%),以及豆类与豆制品(大豆含蛋白质35%—40%,豆腐干含蛋白质20%左右,豆腐5%左右),还有鸡蛋(蛋白质含量13%左右),最后才轮到牛奶(蛋白质含量3%).  一杯(2百毫升)牛奶含蛋白质只不过7.5克,仅占 一个轻体力活动男人 一日推荐量 的10%. 因此,要控制蛋白质 的摄入,少喝牛奶根本起不太大 的作用.

越喝牛奶越缺钙吗

“牛奶危害论” 的第二个观点认为,牛奶是 酸性食品,[在]代谢中会产生很多酸性物质,需要人体用钙等碱性物质中与,这样就造成钙流失. 牛奶补钙 的速度赶不上钙流失 的速度,因此,喝牛奶越多就会越缺钙.

这个观点 的前提是 错误 的:牛奶并不是 酸性食品. 虽然牛奶中 的硫.磷等元素[在]代谢后会产生酸性物质,但它也含有很多 的钙.镁.钾等碱性元素,总体平衡 的结果,还是 碱性占优势. 既然前提都不成立,喝牛奶会导致钙流失 的观点就更站不住脚. 我国 的调查也证明,大部分骨质疏松者都生活[在]农村等不喝牛奶 的地区,而非经常喝牛奶 的地区.

牛奶会导致糖尿病与皮肤过敏吗

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