摘要：
北青网综合外电报道美国医学研究专家们最近的一项研究结果证明，人体内铁元素过量会致癌。因此他们建议人们不要胡乱补铁，尤其是女性朋友们更应该有效控制铁的摄入量。
科学家们表示，人们经常食用含铁量较高的食物容易引发咽喉癌和胃癌等疾病。据来自美国明尼苏达大学的研究人员解释称，根据他们最近16年来对34708名年龄......
摘要：
自韩国电视剧《大长今》热播以来，中药和美食合一做成的药膳一时成为大家关注的焦点。许多人对剧中药膳神奇的滋补、调理效果叹为观止。尤其时下正值秋末冬初，正是对身体进补的黄金季节，于是许多人将剧中很多的医术和药方记下，或者自己将剧中提到的一些中药加入日常饮食之中，自己配药补身。据介绍，剧中女主角长今烹调的宫廷药膳是由饮食......
煲汤时间越长越没营养
专家说,长时间加热将破坏煲类菜肴中 的维生素;加热1～1.5小时,即可获得比较理想 的3种煲汤 的营养峰值,此时 的营养价值较佳. 【健康导读:
心理治疗与聊天有本质区别】
“煲汤时间越长,汤就越有营养”吗?对此,华中科技大学同济医学院营养与健康食品研究所进行实验研究. 他们选择3种比较有代表性 的煲菜,即蹄煲.草鸡煲.老鸭煲. 通过检测发现:蹄 的蛋白质与脂肪含量[在]加热1小时后明显增高,之后逐渐降低;草鸡肉 的蛋白质与脂肪含量[在]加热0.5小时后逐渐升高,蛋白质加热1.5小时.脂肪加热0.75小时可达到最大值;鸭肉 的蛋白质[在]加热1小时后含量基本不变,脂肪含量[在]加热45分钟时升至最高值.
(摘自1月24日«现代健康报»)
摘要：新华网沈阳8月27日专电(陈光明周微微)日常生活中，有些人习惯在饭后立即吃水果，一些酒店、餐馆在丰盛的美餐之后通常也送上一个果盘，认为这样既增加营养，又有利于人体健康。鞍山市中心医院消化内科主任、主任医师葛力辉日前在接受记者采访时表示，其实餐后马上吃水果是不妥当的。
葛力辉说，水果是单糖类食物，容易被小肠吸收......
