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希望大脑“永葆青春”,并非靠 一种食物就能实现,正确 的膳食结构才是 最重要 的. 一项新研究发现,坚持地中海饮食 的人,罹患老年痴呆症 的几率可以减少40%. 地中海式饮食包含很多蔬菜.水果.谷类,以深海鱼等海鲜为主,减少食用肉类.家禽,烹调使用橄榄油,适量饮用红酒.
因此,要保持大脑活力,健康 的饮食习惯很关键. 台湾«康健»杂志撰文为我们支几招. 【关注焦点:最有效的冬季茶叶美容法 】
【健康导读:婴儿娇嫩的皮肤须小心呵护】睡眠时大脑仍[在]消耗热量,早上起床则是 大脑最缺乏能源 的时候. 因此,好好吃 一顿早餐,大脑才能清醒过来,开始 一天 的工作. 早餐最好以全麦.糙米等谷类为主食,让血糖缓慢上升,持续供应脑部能量. 【扩展阅读:母乳喂养中常见问题的处理】
首先,乖乖吃早餐.
其次,吃 的时候尽量咀嚼,以 一口20下为目标.
使用咀嚼肌时,刺激会传到脑干.小脑.大脑皮层,提高脑部活动;充分咀嚼还有助分泌胆囊收缩素,这种激素能随血液流动进入大脑,提高记忆力与学习能力. 既能充分品尝食物 的美味,又能锻炼大脑活性,可谓 一举两得.
第三,多吃团圆饭.
爱因斯坦医科大学研究发现,与父母 一起吃饭 的青少年,可以摄取到更多 的水果.蔬菜与乳制品;而 一个人 的“孤单餐桌”,大多是 食用方便但营养不均衡 的微波食品. 为让孩子 的大脑与身体发育良好,维系亲子情感,请尽量自己做菜,全家共享.
除饮食习惯,平均每天多摄入 一些特定 的营养素也能让大脑变聪明.
dha.epa与磷脂酸胆碱.
属于欧咪伽—3脂肪酸 的dha能促进大脑神经细胞成长,释放乙酰胆碱,以增进记忆与学习功效,降低坏胆固醇及中性脂肪,预防高血压及动脉硬化,是 一种万能补脑素.
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