我国以蚂蚁作为食物 的历史,可以追溯到3千年以前,早[在]人类茹毛饮血 的时代,我们 的祖先[在]生活实践中发现狗熊与穿山甲等动物因很多诱食蚂蚁而身体强壮有力 的事实,并开始尝试食用蚂蚁. 几千年来,吃蚂蚁与用蚂蚁作为健康品 的习俗,[在]我国各民族广为流传.
广西壮族同胞作蚂蚁炒苦瓜丝,味美可口,作为夏日清火去热.防暑降温 的良药;东北与内蒙古 一些地方 的人们,则用蚂蚁炖豆腐,或者用蚂蚁磨粉同肉末 一起做成肉丸子,供产妇食用,以达催乳之效. 【关注焦点:当暴露成礼仪还能怎么露】
现[在],我国西南地区 的少数民族比如云南傣族人用蚂蚁醋.新鲜蔬菜制成“蚁醋凉拌菜”风味独特,西双版纳基诺族人制作“烩酸蚂蚁蛋”更是 招待贵宾 的上等佳肴. 【健康导读:小茴香30克,桂枝15克,白酒250毫升】
较常用 的蚂蚁食用方法,主要有三种:其 一是 凉拌. 将蚂蚁蛋洗净,放[在]沸水里烫熟,然后加入葱.蒜.盐.醋.花椒面等调料即可食用;其二是 蒸. 将蚂蚁蛋洗净,拌好调料,再用芭蕉叶包好,放入锅中蒸熟即可;其三是 用以煮鲜汤,吃起来也别有 一种风味.