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米是 造成锌缺乏 的重要原因
美国生物医学专家说,主食是 造成这种情况 的重要原因. 大多数人主食吃米.吃面已经是 一种习惯,但实际上,[在]米面中存[在] 一种叫做植酸 的物质,它能够与锌元素结合,形成化合物,使得人体无法正常吸收,导致缺锌,少年儿童缺锌就会影响正常发育. 【关注焦点:婚外情解开扣子后结束】不少父母对孩子缺锌感到困惑,“现[在]生活水平不低,孩子吃得好.穿得好,怎么会缺锌呢?” 【健康导读:小心过敏的致命威胁】[在]我国,南北方 的饮食习惯不同,就能看到很明显 的对比:习惯吃馒头 的北方人长得比较高,而习惯吃米饭 的南方人则相对矮 一些,这[在] 一定程度上跟锌 的摄入量有关. 另据调查,吃面包 的西方人,缺锌状况就相对较少. 【扩展阅读:为什么阴道总是感冒？】不过,存[在]于主食中 的植酸也有 一个特点,比如果把它发酵,植酸就会减少,不再对锌 的吸收产生影响. 因此,吃馒头.面包就比吃米饭更有利于锌 的吸收. 挑食 的孩子容易缺锌虽说米.面跟孩子缺锌有很大关系,但也不能全都归因于此. 比如果孩子原本就吃得不够,即使全吸收,也很难达到正常水平. 专家告诉记者,有些孩子挑食挑得很厉害,尤其那些不爱吃肉 的孩子,摄入锌元素太少,极其容易缺锌. 专家解释说,某些父母 的错误观念也会导致孩子缺锌. 像动物 的肝脏是 含锌很丰富 的食品,但有些父母却认为肝脏是 进行解毒 的器官,所以 一定带有毒性,于是 不让孩子吃,进而影响锌元素 的摄入量. 此外,专家提到特别容易被父母忽视 的 一点,长得太快 的孩子也容易缺锌. 锌是 促进身高增长 的重要元素,孩子长得太快,对锌 的需要量就会大大增加,比如不能及时补充,自然也会导致缺锌. ... 下一页