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与喝袋泡茶 的人是 不能论茶 的,就像冲饮速溶咖啡 的 一般,只是 初级阶段. 而喝咖啡喝到“咖啡豆” 的份上,属于入门,就需要烧制咖啡 的器具. 选购不同 的咖啡壶,主要与不同 的口味,不同 的做法,不同 的咖啡粉粒有关.
日式咖啡壶又称虹吸壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球. 它将下面玻璃球 的水加热,产生水蒸气,将下球体 的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取 的咖啡吸回来. 用日式咖啡壶烧制咖啡,仿佛有做化学实验 的情趣. 但烧制起来需要 一定 的技术,要用手去晃动下面 的酒精灯,以控制温度. 适合有时间有闲情 的人使用. 日式咖啡壶要求 的咖啡豆研磨度略粗,适合略带酸味 的单品咖啡. 【关注焦点:新女性避孕健康全攻略】
现[在]市面上 的咖啡壶,都为滴漏式 的,它又分为日式.美式.意式三种. 【健康导读:寒潮南下5种旧病易复发】
意式咖啡壶是 种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡 的机器,煮咖啡 的最佳温度[在]90度－98度之间,意式咖啡壶温控做得相当好. 家用 的意式咖啡壶往往还带着 一支打奶泡 的嘴,做卡布基诺;另外往往还有将杯子温热 的功能,这个细节很重要,凉 的杯子盛咖啡,口感就差. 【扩展阅读:金秋食蟹需有讲究】
美式咖啡壶基本上是 种用电力焖煮 的咖啡机,适合中度或者偏深度烘焙 的咖啡,研磨颗粒略细,口味偏苦涩. 美式咖啡壶有保温功能,但保温时间过长,咖啡就容易变酸.
咖啡壶选购
日式咖啡壶有不同式样,高低容量不同,但功用相似,购买时,只要注意下面 的酒精灯与上面相配就行;
美式咖啡壶有不同 的容量, 一般讲,大家庭选择6－12杯容量 的,小家庭可选择2－6杯容量 的. 另外,有浓淡口味选择功能;有永久滤网与可更换滤网 的区别,可根据不同情况选择.
相比美式咖啡壶 的简便,意式咖啡机则更适合年轻时尚 的人使用. 既然是 机器,就相对复杂些,选购时要注意机器 的压力与温度,最好[在]购买时请商家现场示范 一下. 另外要注意,意式咖啡机有家用.办公室用.商用等区别,价格可相差十分远哦.
咖啡壶保养
咖啡壶要定期除垢,以延长咖啡壶 的使用寿命. 一般讲,水质比较硬 的地方,平均每年要除垢4次. 除垢 的方法是 ,将水箱装满食用醋,让醋全部滴入咖啡杯,重复 一次,然后再用清水重复清洗.
咖啡壶价格
西区 的百联西郊购物中心多外籍人士购物,其中 的大卖场特力屋有品种齐全 的咖啡壶及咖啡豆供应,其咖啡豆可现场研磨.
下面是 特力屋 的部分咖啡壶价格,并附部分咖啡豆价格,以为参照:美式咖啡机
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