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    引言: 担心喝牛奶会发胖主要是担心其中的脂肪
 

 

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喝牛奶会发胖吗?

    担心喝牛奶会发胖主要是 担心其中 的脂肪. 首先牛奶中脂肪含量大于3.1%,比例并不高. 其次,乳脂肪有其独特 的生理功能,乳脂肪 的含热量多,占牛奶供热量 的 一半,平均每1克脂肪大约能产生37.6干焦 的热量,是 主要供热源. 乳脂肪大部分以脂肪球 的形式存[在]于牛奶中. 乳脂使奶具备特有 的奶香味,它能改进很多食品 的口味,[在]食品工业中屡建奇功. 由于乳脂 的熔点低于人 的体温,[在]体内呈液体状态,因此其消化性好,很容易被吸收. 发胖是 各种因素综合作用 的结果,应从注意饮食平衡,加强体育锻炼等多方面入手.

    

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