＋设为首页 ＋添加到收藏夹
蛋黄月饼虽好吃,但不是 人人都能随心所欲地吃,从饮食健康 的角度讲,评价 一个“好” 的食品有两层意思: 一为口味与质量,二为适宜与否. 多数人考虑 的恐怕是 第 一层意思,往往会忽略第二层意思. 【健康导读:女明星残忍魔鬼纤体大pk】
比如今 的月饼,真可谓五花八门.应有尽有. 广式以莲蓉为主 的甜月饼,苏式以火腿.肉馅为主 的咸月饼,潮式以甜冬瓜.芋头为主 的月饼,还有冰皮月饼……近年来,咸蛋黄 的加盟,以其特有 的色泽.口味,为月饼家庭增色不少. 比如果你去市场看 一看,也许会觉得蛋黄月饼有 一统天下 的趋势,似乎任何月饼都离不开咸蛋黄这个主题. 无论苏式.广式还是 潮式月饼,无论个头大小,就连号称“迷你”型 的小月饼,也有“蛋黄”,似乎只有“蛋黄月饼”才好吃.
传统 的月饼,多属“高油.高脂.高糖”食品, 一旦加上咸蛋黄,则要另加 一顶“高胆固醇” 的帽子. 虽然蛋黄月饼改变月饼 的传统口味,但是 也会因某些营养素成分过高而带来 一些健康问题. 据测定,平均每百克咸蛋黄约含蛋白质14克.脂肪33克.碳水化合物5克.胆固醇16百毫克,热量380千卡(1588千焦),还含有丰富 的钙.维生素a.维生素d与维生素b2等. 市售 的咸蛋黄,平均每个重约20克,内含胆固醇约320毫克,脂肪6.... 下一页