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    引言: 区庄立交处新开一家食店,以湖南各地名菜作为招牌菜,兼做潮州的海鲜菜,故名为“湘粤香伴”
 

 

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湖南名菜vs潮州海鲜

区庄立交处新开 一家食店,以湖南各地名菜作为招牌菜,兼做潮州 的海鲜菜,故名为“湘粤香伴”. 打开菜牌,发现这里 的湘菜造型摆脱那农家菜 的土头土脸,变得清新脱俗. 莲蓬扣肉以扣肉卷成莲蓬模样,平均每个小卷配上湘莲子,花费不少手工;几乎平均每 一个菜配上相应 的容器,或者是 螺盆,或者是 木桶,让菜肴美色加分.

  湘菜方面,汇集湖南东南西北 的地道名菜. 湘西菜有血粑鸭,用辣椒煨鸭 的同时,把鸭血跟糯米搅拌成粑,铺[在]鸭肉底下,吸收鸭油 的香味,乡下人家可是 当滋补品来食用 的. 湘南有水煮鲟鱼,鲜鱼下锅,肉质鲜美,据店里 的卢师傅说,湘南 一带 的水煮鱼都是 独沽 一味———鲟鱼,这种鱼 的大头是 出名 的,既有鱼肉吃,又有鱼髓喝, 一举两得....   下一页

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