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强化食品是 最佳途径 【关注焦点:质检总局:近三成速冻面米食品质量不合格】
此外,全国政协委员.北京大学医学部研究员彭嘉柔指出,“营养盲”超过文盲 的现象是 比较突出 的问题,必须加大全民教育力度,尤其是 从学生抓起. 当前正是 我国病谱转变 的关键时期,大力宣传营养知识,推动营养习惯改善工作可以有效地遏制慢性退行性疾病 的发生.发展速度. 【健康导读:可爱的小孩】
公众营养改善工作是 一件横跨社会发展与经济发展两大领域,综合性很强.十分复杂 的系统工程. 委员们提出建议,“推进公众营养改善行动”需要统筹规划领导,应该有专门机构负责. 建议成立国家营养工作委员会,统 一管理.统 一政策.完善法规. 【扩展阅读:儿童应该少吃膨化食品】
比如何改善公众营养水平呢?冯平委员认为,根据世界各国成功经验,强化食品是 改善公众营养 的最佳途径. 他解释道,改善公众营养通常有3条途径:合理膳食.食物强化与营养素补充. 建立合理 的膳食结构.食物多样化应是 最主要 的途径,但是 由于受到经济发展条件.饮食习惯与营养知识等限制,[在]较短时间内,很难[在]全国范围内普及;利用营养素补充剂也是 一种能够迅速见效.方便易行 的方式,但是 由于价格较高 一时还难于普遍推广. 实行主食品强化成本低.见效快.易操作,它对解决无论是 发达地区还是 贫困地区 的微量营养素摄入不足都是 很适宜 的. 目前全世界有80多个国家用立法或者倡导方式推行面粉强化.