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健康生活每一天!» 文章正文
    引言: 蔬菜如果科学搭配,不仅能提高营养物质的利用率,还能起到强身健体的作用反之就可能降低其营养价值
 

 

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菜花与啥搭配不利健康

  蔬菜比如果科学搭配,不仅能提高营养物质 的利用率,还能起到强身健体 的作用. 反之就可能降低其营养价值,甚至出现 一些不良反应. 郑州大学公共卫生学院营养教研室主任韩萍教授作介绍.

  猪肝及与菜花搭配易两败俱伤 【关注焦点:杨永平教授对网友建议以及出诊时间

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  花菜纤维中 的醛糖酸基与猪肝中 的铁.锌等微量元素反应,会降低人体对这些元素 的吸收;另 一方面,猪肝中 的铜.铁元素会使菜花中 的维生素c氧化为脱氢抗坏血酸,而失去原来 的功能.

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