谎言2：水果可以代替蔬菜_梨的营养素专题

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引言：谎言2：水果可以代替蔬菜

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揭穿水果减肥的7个甜蜜谎言

谎言2:水果可以代替蔬菜

廉价蔬菜有时优于水果【关注焦点:过年买花要挑准】

专家提醒:水果中含有的矿物质与维生素的数量远远小于蔬菜. 比如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素. 【健康导读:cup升级神奇按摩法】

蔬菜比水果营养更全面【扩展阅读:打造你的秋季健康“苹果脸”】

就维生素c 的含量来说,廉价的白菜.萝卜都比苹果.梨.桃高10倍左右. 而青椒与菜花的维生素c含量是草莓与柑橘的2—3倍.

平均每天吃250克菠菜可以获得胡萝卜素7.3毫克,足够满足人体一天的需要量. 比如果用香蕉供应胡萝卜素,则需要吃12公斤之多. 此外,蔬菜中的叶酸.钙.铁.镁等矿物质的含量也远远高于水果,另外还含有多种独特的生理活性物质.

水果胜过蔬菜的地方

水果含有有机酸与芳香物质,[在]促进食欲.帮助营养物质吸收方面具有重要作用. 而且水果不需烹调,没有营养损失问题.

实用对策:5百克多样的蔬菜平均每日必需.

1平均每天吃5百克蔬菜是健康生活的最重要保证之一.

2 一天中摄入的蔬菜以超过5种为宜,其中最好一半为深绿色叶菜, 一半为浅色蔬菜.

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