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我们[在]面对食物 的时候已经不满足于填饱肚子,营养与健康越来越被我们重视. 那些为工作忙碌着而无暇为自己饮食多加考虑 的人,若能知道怎样简单 的饮食就能有针对性地补给自己 的身体所需,定是 一件令人欣喜 的事情. 营养学家告诉我们,某些食物含有某种特殊养分,有意识地摄取这些养分,可以获得特殊 的健康效果,是 强身健体 的 一条“捷径”. 下面就让我们 一起看看有那些“捷径”可以走.
胱氨酸中 的硫元素与维生素c是 头发 的组成部分,主要作用是 维持头发 的亮泽. 氨基酸[在]牛羊肉.鸡肉.鱼肉.奶制品与豆芽等高蛋白食物中含量丰富. 比如果[在]食用这些食物 的同时,再食用 一些新鲜水果与蔬菜,比如猕猴桃.青椒.白菜等,能促使胱氨酸发挥更大 的作用. 【关注焦点:居室换装现在进行时】
胱氨酸美发 【健康导读:人造七朵金花首次亮相】
精氨酸是 人体精子 的组成成分氮 的主要提供者,比如果缺乏精氨酸将导致成年男性精子发育障碍,可造成精子数量减少.活动能力减弱,造成男性不育. 据测定,豆类.花生.芝麻.沙丁鱼.牛肉等食物中含有较多 的精氨酸,男子汉们宜多食. 【扩展阅读:百年泳装折射百年变化】
精氨酸促进男子生育
多糖增强免疫力
这里指 的是 植物多糖,比如枸杞多糖.香菇多糖.黑木耳多糖.海带多糖等,具有双向调节人体生理节律 的功能. 以香菇多糖为例,它能增强机体免疫力,抗肿瘤作用显著;再比如枸杞多糖,[在]降血糖.降血脂.抗疲劳等方面功不可没. 故多食用香菇.黑木耳.海带等食物,可以获取丰富 的多糖,以增强人体抗病能力.
欧米加－3脂肪酸抗抑郁
鱼类尤其是 深海鱼中含有很多这种不饱与脂肪酸. 美国哈佛大学 的研究人员报告,鱼油中 的欧米加－3脂肪酸具有常用 的抗抑郁药比如碳酸锂 的类似作用,能使人保持良好心情.
短链脂肪酸 一举数得
短链脂肪酸是 指含碳2～4个 的支链脂肪酸,比如乙酸.丙酸及丁酸. 它们对人体健康 的贡献[在]于: 一是 产生能量;二是 充当肠道上皮特殊营养因子 的角色,保护肠道黏膜;三是 增强胃.肠运动机能而防止便秘. 另外,丁酸还能修复肠道黏膜损伤,防治溃疡性结肠炎;丙酸则能促进人对钙元素 的吸收. 短链脂肪酸 的养分主要分布[在]粗粮与蔬菜中,故安排食谱时不可“食不厌精”,应粗细搭配,广采博食,以便充分发挥短链脂肪酸 的健康作用.
抗性淀粉减肥
所谓抗性淀粉,世界粮农组织专家下 的定义是 “健康者小肠中不吸收 的淀粉及其降解产物”,它能调节血糖与胆固醇,促进肠道毒素 的分解与排出,故有预防糖尿病.心脏病以及肠癌 的功效. 此外,抗性淀粉还有饱腹作用,可以节制食量而收到减肥效果. 据国外专家检测,香蕉.土豆.通心粉.青豆.豆片.玉米.面粉等食物中均含有较多 的抗性淀粉,可供选择.
类黄酮呵护心脏
类黄酮是 一类植物色素 的总称,为三元环化合物,具有保护心脏 的功效. 美国威斯康星大学 的医学专家披露:类黄酮 一是 可作为抗氧化剂,阻止氧气与低密度脂蛋白黏合(比如果黏合,将附着[在]血管壁上,妨碍血液流动);二是 作为血小板抑制剂,降低血小板黏性. 试验表明,长期吃类黄酮丰富 的食物 的人,患心脏病 的危险可减少 一半. 茶.苹果.洋葱.葡萄等类黄酮量丰富,中老年人不要忽视这些食物.... 下一页