＋设为首页 ＋添加到收藏夹
品广式老火靓汤.吃新鲜 的时令海鲜.尝精美健康 的药膳……
天然食材汤水滋补 【关注焦点:男人更需要排毒】
【健康导读:评说六款经典饮食瘦身计】
滋补偏方:竹荪.竹笋.竹花等竹系列老火靓汤 【扩展阅读:另类营养早餐减肥法】
店家:锦粤都
补客必点:竹荪煲乌鸡.竹花煲老鸭.顶汤双衣煲甲鱼.竹双脆煲飞鸽
竹荪是 很多人都喜欢 的健康食材,因为它含有丰富 的钙.铁.锌等多种微量元素与矿物质,有清热解毒.带走体内毒物.美容 的作用. 难得 的是 竹荪又是 几乎适合所有人体质 的原材料,自身没有味道,但因为纤维粗.易吸收同烹其他食材 的味道,所以能够料理出很多菜式,尤其适合煲汤.
正因比如此,以靓汤专家为招牌 的“锦粤都”推出 的适合秋季进补 的竹系列汤品,刚 一面市就受到老客人 的推崇,比如具有养颜美容.抗衰老等滋补效用 的竹荪煲乌鸡,用产量稀少 的竹花煲制 的老鸭汤煲,有润肌骨.清热作用;还有以更珍惜 的竹胎盘与高汤煲制 的顶汤双衣煲甲鱼,鲜香浓郁,益气补精提神. 生长于原始森林 的竹笋堪称纯天然绿色食材,含有多种营养素与纤维素,多食具有消除体内脂肪,提神开胃.消食清热 的功效,而且鲜.香.脆.嫩 的口感也分外吸引人. 店家以主料为南国笋.野生笋煲制 的竹双脆煲飞鸽,化痰止咳,有很佳 的开胃效果;还有南国笋煲老鸡,舒筋活血.降血压.
除特色汤品外,结合南北官府菜.当今流行菜点,并注入养生内涵 的高档浓汁菜,口味浓郁鲜香 的广式煲.亦汤亦菜 的“汤菜”与平价海鲜也都是 店家 的亮点. 而且,据说从本月月底还将推出正宗 的港式早茶.
地址:稻香园桥西南角万柳东路万泉新新俱乐部 一层
观山看水菌菇靓汤
店家:水岸汤坊
滋补偏方:原盅靓汤
补客必点:山珍煨甲鱼.花旗参煲老鸡.黄鱼鲞蒸鸡.大煮干丝
依据古人说 的“药补不比如食补,食补不比如汤补”,水岸汤坊以经营各色汤品为主,特聘专业南方厨师煲制原盅靓汤,迎合四季推出不同 的滋补品种,这里 的煲汤注重火候儿及煨制,使原料汤汁营养成份得以充分渗透,口感绵厚醇美,以达到汤中有菜.菜中有汤 的医食同饮 的境界.
山珍煨甲鱼以松茸菌.白灵菇.滑子菇.竹荪.枸杞等作为煲制甲鱼 的辅料,经高汤炖40分钟至1小时左右,汤呈浓白,调味出品;花旗参煲老鸡以花旗参.桂圆肉.淮山.枸杞.陈皮等老火煲制老母鸡,以咸鲜为主调,细品会有花旗参 的丝丝甜味. 最适宜工作繁忙.睡眠不足 的人秋季进补,具有滋阴润肺去躁 的功能. 大厨还特别建议:最好饭前喝,因为空腹状态下汤中 的营养可以尽可能吸收.
“以水为邻,观山为情” 的水岸汤坊主题餐厅,位于颐与园昆玉河畔,餐厅环境优雅独特,野山.野景配以小桥.流水.草屋,清新舒适.风格典雅. 来自南京 的大厨擅长料理具有浓郁地方风情 的江南传统特色菜品,像水晶肴肉.红烧划水.黄鱼鲞蒸鸡.响油鳝糊.金牌香酥鸭.东坡肉.大煮干丝等,口味正宗.
地址:海淀区北四环西路空军指挥学院北门东侧
鱼贝虾蟹海鲜盛宴
店家:田华渔港
滋补偏方:丰富 的秋季海鲜产品,营养均衡
补客必点:海鲜全家福.锦鲤戏龙珠.巴鱼水饺
一听名字就知道是 家经营海鲜 的食所,选这里吃海鲜 的客人基本上图 的是 下面三条:
第 一是 海鲜日日进货,天天新鲜,各种鱼类.贝类.虾.蟹.燕窝.鱼翅.鲍鱼.海参等百余个品种,实物现场摆放,直接由顾客挑选,按编号下厨,由广东粤菜名厨主理,保证鲜活,品味地道;第二是 价格平易,他们 的经营理念是 薄利多销,从经营管理着手降低成本,进货渠道通畅,采取批量进货 的方式降低原材料价格. 38元平均每位 的鱼翅捞饭,凤爪.排骨.金钱肚等广东小吃平均每例3．8元. 还有鲜巴鱼制馅.现场包制 的巴鱼水饺,与10多种广东煲汤.各种粥及小吃.... 下一页