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韩国:造伪劣食品10年内不得营业 【关注焦点:学学穿戴胸罩的七个礼节(组图)】
马尔特博士表示,[在]德国,虽然食品召回是 企业 的自愿行为,但由于从事食品生产 的多是 大企业, 一般不愿冒信誉受损.失去顾客 的风险,因此,目前德国还没有出现过生产厂商拒不召回 的情况. 【健康导读:股骨头坏死：从普通疗效评价到数字化评价】
2百4年初,韩国出现“饺子风波”. 当时,有人披露 一家饺子馅生产公司用变质 的萝卜做成饺子馅,然后销往饺子制作公司,流入市场. 与16年前不同 的是 ,这次,民众强烈要求回收不良产品.关闭相关企业. 同时,政府采取 的措施也更严厉. 【扩展阅读:家族怪病 三代人疯狂舞蹈奶奶至死仍抖动】
案例:16年前,韩国发生“工业用牛脂方便面”风波,当时最大 的方便面企业三养拉面公司涉及此案,但法院却判决无罪. 尽管比如此,该公司 的市场占有率从60%暴跌到10%,不久即宣告破产. 此案之后,食品市场大为改善.
这两次大 的事件,对韩国完善与强化食品安全法规起到积极作用. 尤其是 饺子事件发生后,韩国民众纷纷要求企业回收劣质产品.严惩违法企业与个人. 反对声浪之高,使政府不得不[在]“饺子风波”后修改食品安全法规,加重对制造与销售有害食品 的惩罚力度. 首先,加大对假冒名牌食品 的处罚,没收非法所得与罚款. 其次,制作.销售劣质食品 的个人会被定为“健康犯罪”,所处刑罚最高可到10年,罚款2亿韩元（约合143万元人民币）. 对违反食品安全法 的公司,除吊销营业执照以外,10年内禁止再重新营业. 这些惩罚措施对厂家来讲是 致命 的,生产企业因此变得仔细谨慎.比如履薄冰.
记者曾同食品医药安全厅 的 一位姓柳 的朋友谈起韩国重视食品安全 的问题. 他认为,上世纪60—70年代,韩国人最关心 的还是 温饱问题,没有时间去管食品安全 的事. 可现[在]不同,人们生活水平提高,越来越看重食品 的质量,自然,对伪劣食品 的厌恶也就越来越强烈.
专家观点:中国食品安全先得靠重罚
这些国外 的经验,有哪一些值得我们学习呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品安全系 的王世平教授表示,德国 的召回体制中最值得借鉴 的就是 一批产品出问题,所有产品全下架,这才能真正保证消费者 的安全,但是 我们往往下不这个狠心. 何计国主任谈 一个具体 的问题:“食品 的生产日期对消费者来说是 至关重要 的数据,但是 市场上牛奶等食品 的生产日期要么找不到.要么不清楚,消费者怎能放心. 严格地说,这些产品都应该被召回. ”
日本 的“详细标签”虽好,但是 王教授认为,这需要很高 的成本,就我国目前 的发展水平来说还达不到. 不过他表示,我们现[在] 的食品质量监控工作确实做得不好. 像,现[在]食品行业还没有强制推广haccp（危害分析与关键控制点）管理,也就是 控制从进厂到出厂 的平均每 一个关键质量环节,有些企业甚至嫌成本高,做 一会儿又不做,更多 的食品企业根本达不到要求,这就埋下安全隐患.
[在]讨论德.日两国 的经验后两位专家都指出,类似韩国 的重罚措施,可以说是 中国目前最容易实施 的保证食品安全 的方法. 造假者图 的就是 个利,而我们现[在]往往又罚得不够狠,因此伪劣食品屡禁不绝. 像, 一家食品企业生产伪劣食品被罚5万,但5万元根本刺不痛他,罚完款照样生产. 所以,对于制造伪劣食品 的企业与个人,王教授认为, 一定要罚得他们没有能力再开张,或者不再给予营业资格,这样才能断违法 的念头. 何计国主任也指出,发达国家 的食品安全问题主要出[在]技术上,而中国 的食品安全问题主要是 违法者为牟取暴利而欺骗消费者导致 的,所以,“罚”是 很管用 的方法. 同时,我国 的食品安全处罚标准还是 很多年以前制定 的,随着经济 的快速发展,相关标准应该随之提高,这样才能起到威慑作用.
谈到比如何尽快解决中国食品安全存[在] 的问题时,王教授建议:消费者要起到监督者 的作用,只要发现问题,就 一定要厂家给出解释与解决办法. 这[在]西方是 很普遍 的现象,但是 我国老百姓很少这样做. 何计国主任也指出,保证食品安全,应该把食品检验数据.人体健康标准与食品法规结合起来,这样才能达到目标.
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