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市场上琳琅满目 的元宵与汤圆. 图/沙浪2月21日是 元宵节,很多人家里想必早已备上满满当当 的元宵.汤圆. 一顿吃不完 的元宵甚至连续几天里都是 餐桌上 的常客,早餐.加餐甚至夜宵都少不元宵与汤圆.
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俗话说过犹不及,其实说起吃元宵与汤圆来也是 一样. 不论是 元宵还是 汤圆,从营养学来看,糯米皮加上豆沙.芝麻.枣泥.花生等甜馅或者鲜肉.菜肉等咸馅,都是 高糖分高热量 的非健康食品. 那么到底比如何吃元宵,才能保证您美味与健康兼收呢? 【健康导读:三八节关爱女性远离乳癌】
平均每顿 一二两足矣 【扩展阅读:网友:乳腺增生病有什么药可以治疗？】
北京协与医院营养科于康教授指出,元宵.汤圆虽然味道好,但也不能多吃. 无论是 元宵还是 汤圆都属于高热量.高糖分 的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除热量与糖外并没有太多其它营养. 这样 的食品首先是 不适合当早餐吃,除缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是 最弱 的,而无论是 元宵还是 汤圆,外皮 的部分都是 糯米 的,黏性高.不易消化. 因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸.烧心等情况,影响 一天 的工作与生活.
除早餐不适合吃元宵汤圆外,究竟该什么时候吃元宵.汤圆还有很多讲究. 于康建议,最好也别把元宵当正餐,上午早饭后九十点钟或者下午加餐 的时候吃点元宵还可以,但平均每次吃个 一二两也就足够. [在]吃元宵.汤圆 的同时,不能再吃其它含糖高 的食品;还要减少其它主食 的摄入, 一般来说是 吃三个元宵或者汤圆就要减去半两主食. 夜宵比如果与睡觉 的时间离得比较近,最好也别吃元宵.汤圆,否则前面说过,这类食品不好消化.排空慢,也会加重胃肠道负担. 一些胃肠道弱 的人[在]吃元宵后就会出现泛酸.烧心等胃食管反流问题. 因此吃元宵不能吃太饱,吃完后也不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉.
喝点汤促消化
其实元宵.汤圆也并非“ 一无是 处”, 一些微量元素.营养素就溶[在]煮汤圆.元宵 的汤里. 因此吃元宵汤圆最好再喝汤,这还可以促进消化吸收,即民间常说 的原汤化原食. 不过喝汤 一定要注意别[在]汤里再加糖.... 下一页