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卖相好:没有根须 顶芽小 芽体粗壮 清脆吃糟:上吐下泻 长期食用可能致癌———
调查 【关注焦点:当心动脉粥样硬化致命】
尽管散发出刺鼻 的氨水味,但看上去没有根须.芽体粗壮且脆,不少群众就冲着这种不错 的“卖相”将豆芽买回家,家人吃后却上吐下泻. 记者经过3天 的调查暗访后发现, 一些豆芽加工点为缩短生产周期,增加利润,[在]“发”豆芽时加入多种对人体有毒害作用 的化学药剂. 而国家目前还没有对豆芽生产制定出 一个统 一 的标准,使各执法部门很难对这种情况予以彻底查禁. 【健康导读:美研究：妇女孕期吸烟将增加孩子抽搐风险】
平均每天清晨4时左右,八里桥市场南门外 的河边便聚集30多名豆芽批发商贩,他们大都开着农用三轮车,将豆芽装[在]大塑料袋里. 为防止工商部门 的查抄,有人专门[在]路口望风, 一旦发现工商执法人员出现,便通过手机报信,商贩们立刻分散而逃. 【扩展阅读:健康提醒：女性经期不要吃哪些水果】
批发豆芽有人望风
批发 一般持续两小时,买主大都是 各菜市场 的零售摊贩. 据解,平均每天早晨有20吨左右 的豆芽从这里批发上市.
市场轰出豆芽商贩
王某[在]朝阳.通州从事豆芽批发生意已有5年之久,他告诉记者:以前豆芽批发商贩都是 [在]八里桥市场里面租赁摊位,去年6月,工商.卫生部门发现这里 的豆芽有问题,就不准他们 的豆芽进入市场,大家只好[在]市场外批发.
据八里桥市场 的工作人员介绍,将豆芽批发商贩拒之市场外,主要因为豆芽问题太多,检测手段跟不上,为保证消费者 的健康,只能采取这种做法.
暗访
加工点弥漫异味
[在]知情者 的指引下,记者以某单位食堂采购 的身份,来到通州梨园镇小马庄附近 一个豆芽加工点儿,这是 一间面积约40平方米 的小平房,所有窗户都被堵死,门上挂着厚厚 的门帘.
进屋后, 一股异味扑面而来,屋内温度很高. 地上摆满装油 的大桶,上面蒙着黑色垃圾袋,里面是 正[在]“发”着 的豆芽.
加工点儿 的主人姓范,加工豆芽已有9年 的历史,来自河南. 据他介绍,这里平均每天可生产3百公斤豆芽,“豆芽没有任何问题,屋里 的味儿是 消毒用 的福尔马林发出 的,我们平均每天都要给地面消毒. ”为证明他所说 的话,他还特意取来 一个本子,上面记载他给梨园附近5所学校送豆芽 的情况.
发豆芽加三种“药”记者很快[在]加工点儿 的 一个角落发现几袋没有任何标识.文字 的白色塑料袋,里面装着白色粉状物. 对方发现后,赶忙用塑料桶将塑料袋扣上,称这是 用来做豆腐 的石膏粉. 不久,记者又[在]屋外 的水泥池下发现多袋这种粉状物. 对方最终承认,这是 要[在]豆芽里添加 的氨水等化学药品.
见记者仍有“合作” 的意思,范某很快放松警惕. [在]攀谈中他透露,生豆芽从浸泡豆子到上市,他们要加3种“药”. 氨水或者尿素是 为加快豆芽 的生长期. 除草剂或者无根剂可以使豆芽无须根.茎短粗.顶芽小. 还有就是 “保险粉”,它可以对豆芽起到漂白.美容作用,增加“卖相”.
用“药”多赚近3倍
范某给记者算笔账:他 的小作坊 一次最多可加工生产3百公斤豆芽,批发价平均每斤1元. 比如果不加药,生产周期为11至14天, 一个月按两个周期算,可赚440元. 比如果加“药”,生产周期则大大缩短, 一个月可赚到16百元以上.
记者先后来到通州永顺 一回收市场内 的豆芽加工点与北关附近 的加工点,发现那里 的情况与范某 的加工点相同.
据解,除上述3种“药”,有 的加工点还会使用比如“赤霉素”.“植物生长剂”.“无根黄豆芽素”等药物.
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