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细胞是 生命活动 的基本单位,人体机能维持依赖于细胞 的正常功能. 细胞生存于体液中,体液正常 的酸碱平衡是 细胞维持正常功能必不可少 的. 细胞生命活动中会产生很多 的酸性物质与 一些碱性物质,但机体具有强大 的酸碱缓冲体系,维持体液酸碱度(ph)[在]7.35～7.45之间,从而维持细胞.机体 的正常功能.
体内酸碱物质主要来源于细胞内物质代谢. 机体摄入 的糖.脂肪与蛋白质经机体利用.代谢后,最终产生二氧化碳. 二氧化碳与水结合生成碳酸,这是 体内产生最多 的酸性物质,称为挥发酸. 而蛋白质分解过程中产生 的尿酸.硫酸.磷酸,糖酵解生成 的乳酸.甘油酸,脂肪代谢产生 的β-羟丁酸.乙酰乙酸,构成固定酸,也是 体内酸性物质 的重要来源. 体内碱性物质主要来源于氨基酸脱氨产生 的氨,以及蔬菜.水果等含有 的有机酸盐(柠檬酸盐.果酸盐与草酸盐) 的摄入. 人体内酸性物质 的生成量要远远大于碱性物质 的生成量,而机体排泄酸 的能力也大于碱 的排泄能力. 【关注焦点:我国将开发近200种生物药 提高重疾病预】
体内酸碱物质 的来源复杂 【健康导读:“勃林格殷格翰”业绩增长再次超越市场】
机体 的酸碱平衡系统包括:血液缓冲系统.肺脏.肾脏与组织细胞 的调节. 其中血液缓冲系统 的反应最迅速,但作用较弱,持续时间较短;肺脏调节效能最大,30分钟左右达作用高峰;细胞缓冲能力虽较强,但3～4个小时才能发挥作用;而肾脏调节最慢,3～5天达到高峰,但对排出固定酸与保留碱性物质作用最大. 【扩展阅读:袁婷：大学生婚育政策从堵到疏的变迁…】
机体 的酸碱平衡系统功能强大
1.血液缓冲系统:包括碳酸氢盐缓冲系统.磷酸盐缓冲系统.血浆蛋白缓冲系统.血红蛋白与氧合血红蛋白缓冲系统. 其中,碳酸氢盐缓冲系统与血红蛋白与氧合血红蛋白缓冲系统最为重要,各占全血缓冲能力 的35%.
2.肺脏调节:通过排出二氧化碳,减少体内挥发性酸 的产生.
3.肾脏调节:通过回吸收碱性物质.排出固定酸,维持酸碱平衡.
4.细胞调节:通过细胞内外氢离子与钾离子.碳酸氢离子与氯离子 的交换,平衡体液 的酸碱比例. 酸碱平衡紊乱必须迅速纠正病理状态下,机体 的酸碱缓冲系统不能维持正常 的体液酸碱平衡,称之为酸碱平衡紊乱. 比如此时ph值仍能维持[在]7.35～7.45之间,称为代偿性酸碱平衡紊乱;ph值小于7.35称为失代偿性酸中毒,ph值大于7.45成为失代偿性碱中毒. 无论是 失代偿性酸中毒,还是 失代偿性碱中毒,都必须迅速纠正,否则会危及生命.
食品不能引起机体酸碱平衡失调
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