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根据国家健康相关产品卫生监督抽检工作安排,我部组织部分省市对市售 的酱油.熟肉制品.坚果与乳饮料等食品进行国家卫生监督抽检. 现将监督抽检情况通报比如下: 【关注焦点:日本开发新疫苗接种法阻断乙肝母婴传播】
各省.自治区.直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心.中国疾病预防控制中心: 【健康导读:昌平经管站 一应聘者因乙肝小三阳被拒收】
（ 一）酱油. 北京.江苏.浙江.福建与广东等5个省（直辖市）对商场（超市）与餐饮单位经营或者使用 的酱油进行卫生监督抽检,抽查指标为氨基酸态氮.防腐剂.氯丙醇等,共抽查198份酱油,经检测并按照«酱油卫生标准»（ｇｂ2717－2百3）.«食品添加剂使用卫生标准»（ｇｂ2760）与«酸水解植物蛋白调味液»（ｓｂ10338）进行判定,结果有182份合格,合格率为91．9%. 抽检结果显示:氯丙醇超标是 酱油不合格 的 一个主要原因,本次检查发现有9份酱油中氯丙醇超标,占不合格产品 的56．3%. 氨基酸态氮未达到标准要求是 另 一个主要原因,本次抽检发现有7份酱油 的氨基酸态氮未达到标准要求. 【扩展阅读:乙肝病毒变异大 专家认为有新药不必惧怕】
一.抽检情况
（二）熟肉制品. 北京.河北.内蒙古.辽宁.吉林.上海.江苏.山东.福建.河南.湖北.湖南.四川.西藏.陕西.甘肃.宁夏与新疆等18个省（自治区.直辖市）对商场（超市）与餐饮单位出售 的熟肉制品进行卫生监督抽检,抽查指标为亚硝酸盐.菌落总数.大肠菌群与致病菌,共抽查3百份熟肉制品,经检测并按照«熟肉制品卫生标准»（ｇｂ2726－2百5）与«食品添加剂使用卫生标准»（ｇｂ2760）进行判定,结果有249份合格,合格率为83%. 定型包装与散装熟肉制品抽样合格率分别为88．5%与74．4%.... 下一页