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离正月十五元宵节还有些时间,生产元宵.汤圆 的各大“南派”.“北派”食品厂进入“战前” 的最后准备.
编辑推荐:14种美味元宵汤圆亲手做(组图)！ 【关注焦点:教你吃出健康米饭来！】不同馅汤圆适合不同人北京某食品集团表示,今年将有千吨元宵.汤圆上市. 而以生产南派汤圆著称 的某集团,今年也确定向北京销售4百吨汤圆以上. 两家销售总与约占元宵节期间北京市场需求 的 一半. 【健康导读:吃红薯可导致四种危害】
春节期间最风行 的甜品,非元宵莫属. 但是 元宵属于高热量高糖食物, 一次不能吃得太多,更不应贪 一时口福而伤害健康……煮元宵 的窍门吃元宵 的禁忌 【扩展阅读:现代鲜药脱胎不换骨 笑面市场“第二春”】
两家食品集团 的专家告诉记者,挑选汤圆有诀窍: 一看.二摸.三煮.四尝. 只要掌握这几个方面 的方法,就可以买到称心比如意 的汤圆.
● 一看:先看色泽形状. 好汤圆色泽洁白,无杂点,形状浑圆. 而劣质汤圆颜色暗淡不均匀,形状不规则.
再看汤圆有无裂痕. 比如果冷冻技术不过关,汤圆就容易开裂,这样 的汤圆水分与养分损失都比较大,口感粗涩.
还要看包装,质量好 的汤圆,包装袋内都应该有托盘,这样可以防止汤圆[在]运输过程中发生挤压变形.
山药汤圆原料:
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