摘要：人到老年，味觉和嗅觉慢慢退化，加上疾病和药物及炎热天气的影响，老年人的食欲会大大降低。那么，有什么办法可以让味觉衰退的老人家重振食欲、继续享受食物的美味呢？营养学家提供了以下办法：
1、勾芡淋汁好味道一般来说，老人家的饮食应该少盐少糖。做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡；也可以......
摘要：老年人口臭是指经口腔呼出带有各种异味的气体。常见原因有以下几种：
口腔卫生不良患有慢性疾病长期卧床不起的老年人，缺乏口腔运动，致使口腔干燥容易发生口臭；一些爱吸烟的老年人不仅会呼出难闻的气味，而且还能减少唾液分泌，加剧口臭；多数老年人戴有假牙，如果不经常清洁假牙或者睡眠时不取出假牙，则易发生臭味。
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老人怎么吃更营养上一页 ...核黄素摄入量也偏低.
老人营养不良有三大原因 【关注焦点:
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另外还有营养过剩. 很多老人患上肠癌.子宫癌.前列腺癌.乳癌等疾病,都与营养过剩有直接关系. 【健康导读:
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说到味蕾 的变化,赵熙与教授说:“我 的口味比我孙女还重,经常 一道菜她说咸,我却觉得淡. ”她指出,由于味蕾功能减弱,老人容易[在]做菜时加更多 的油.盐等调料. 调查发现,老人平均每天 的食盐量近9克,大大超出世卫推荐 的6克标准. 【扩展阅读:
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世界各国 的老人都或者多或者少 的存[在]营养问题,究其原因, 一个最主要 的影响因素就是 老年人 的生理特点. 王璐告诉记者,人到老年,身体组成发生改变,肌肉与矿物质减少,而脂肪含量会逐渐增多. 同时,牙齿脱落,味蕾数量减少,胃肠功能降低. 这些生理变化让老年人[在]食物 的摄取.吸收等方面受到影响. 再加上相当 一部分老人[在]饮食营养方面存[在]误区,让他们“丧失”很多获得营养 的机会. 王主任给记者讲这么 一个病例:有 一位80多岁 的老人,由于牙齿脱落无法咀嚼,长期平均每餐只吃 一碗蛋羹,认为鸡蛋有营养,吃它就够. 结果后来身体不适被送到医院,经检查,不仅存[在]营养不良,还出现酮症酸中毒.
另外,错误 的饮食观念也让很多中国老人营养状况不佳. “以前生活条件差,总担心吃不饱,营养不良. 现[在]年纪大,抵抗力也大不比如前,多吃 一点肉.蛋等有营养 的东西,对身体有好处. ”58岁 的上海老人李老伯似乎从来没有想过营养过剩这回事,“能有个好胃口总比什么都吃不下要好吧. ”另外,李老伯还特别“节约”. 他告诉记者,由于怕发胖,他 的女儿[在]吃肉或者鸡时,总会把肥肉与鸡皮扔掉. “我与老伴看到,就会把这些皮与肥肉吃掉. ”对此,林旭博士表示,皮.肥肉中脂肪与胆固醇 的含量极高,从营养学 的角度来看,不仅不赞成吃,最好[在]做菜以前就把这些东西去掉.
行动不便让老人忽视营养. [在]采访中,专家们都谈到这个问题. 林旭博士告诉记者,[在]北京郊区,有不少老人为图方便,除早餐, 一日两餐经常用白菜饺子来打发. 还有些独居老人由于缺少家人 的关怀,饮食往往很简单,有时早上起来就把 一天 的饭都烧好,中午.晚上吃同样 的菜. 王璐主任指出,总是 吃单调 的饮食,时间 一长,就会导致营养失衡.
相对于中国老人,日本老人 的饮食健康意识要好得多. 有 一位田村老太太,79岁,还参加日本舞蹈俱乐部. 她 的早餐是 一个面包, 一杯咖啡;中午则简单地吃 一些带有菜肴 的饭团;晚上则是 米饭加咸菜,或者是 自制 的煮蔬菜加 一条烤鱼. 很多日本老人都懂得多吃青菜.水果,不主张多吃油,而且平均每天只吃 一个鸡蛋.
老人该怎么改善营养
针对老人 的饮食,王主任推荐 一个营养方案:平均每日饮食中应包括250克左右 的主食(经常吃 一些薯类).4百克以上 的蔬菜.1—2个水果.适量 的鱼虾与瘦肉.50克豆制品或者1百克豆腐. 一袋牛奶.30毫升以下 的烹调油. 林旭博士则指出,老人应少吃牛羊肉等红肉,多吃豆类.鱼肉.去皮鸡肉等食物. 有条件 的话,最好三餐都有深色蔬菜与水果,种类要经常换. 对牙齿不好 的老人来说,把水果榨成果汁喝也是 不错 的选择,但最好不要加糖.
除从吃 的方面入手,几位专家都建议,老年人千万不要因为体质减弱而忽视运动. 散步.游泳等运动,对于改善体质.加强营养吸收功能很有益处. 同时,维生素d对钙 的吸收有很大帮助,老人经常到室外走走,晒晒太阳,能增加体内维生素d 的合成,起到预防骨质疏松等疾病 的作用.
此外,还有专家建议说,老人[在]饮食上 一定要保持良好 的心情. 德国研究发现,独居老人营养不良主要就是 因为寂寞. 因此,调整好心情,尽情制作.享受健康 的食物,对改善老人 的营养状况来说也至关重要. ▲
摘要：
科学家在研究老年精神病时发现，许多老年痴呆病、精神异常的患者，脑内含铝量较正常人高10～30倍。
铝是非必需微量元素，随着工业的发展，铝已渗入到人们生活的许多方面，如食物、药物、发酵剂、饮具、餐具、食物包装袋等。人们每日从饮食中摄入铝约10～80mg，大部分随粪便排出，少部分蓄积在脑内、骨骼、甲状旁腺、肌......
