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14.豆芽并非越长越好!
15.看似很多,实际很少！ 【关注焦点:练出你的纤细腰肢来（图）】邻居 的张大妈就喜欢买长长 的豆芽,她认为这样 的豆芽最有营养！其实不然！将大豆发芽后,促进钙.锌.铁吸收 的游离氨基酸.总游离氨基酸以及还原型维生素c明显增加;另外,[在]大豆发芽过程中植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸,致使植酸——这 一妨碍钙.锌.铁吸收 的主要抑制因子呈现下降趋势,比大豆或者豆腐中植酸含量下降40%,进而大大地提高发芽大豆中钙.锌.铁 的生物利用率,而且以发3～4天（长约4～5厘米） 的豆芽营养为最好,并不是 人们所想象 的芽长 的越长越好.越有营养. 【健康导读:瘦身：用一生的时间经营】牛奶以其含钙量高且吸收利用率好优点被全世界公认为极佳 的天然补钙食物来源. 但是 喝牛奶是 很讲究 的！看似吃进去很多牛奶但是 真正能吸收 的并不多！不少人[在]喝完牛奶或者吃完乳制品时会出现放屁.胃气胀.腹绞痛与拉肚子等乳糖不耐受 的不舒服 的现象,最近从国际乳品会议上得知:[在]亚洲人中有70%不吸收乳糖,中国人中有75～1百%存[在]乳糖不耐受,比如北京为69.4%.上海为75.8%.... 下一页